ゴマは春まきの種を種まいて、9～10月に収穫する旬の野菜です。収穫タイミングはサヤの色や下のサヤの数で判断でき、収穫方法は簡単です。収穫時期を逃すとゴマが落ちてしまいますので注意しましょう。 香ばしさが特徴のごまには料理を風味豊かに仕上げる役割があるが、栄養面も気になるところだ。本記事では、ごまに含まれる栄養素や効果について解説する。より効果的に栄養を摂り入れる食べ方や適量の目安についても、併せて紹介しよう。 ごまの旬は9～10月。 春先に種をまき、秋に収穫される。国内では黒ごま、金ごまが生産されている。 とはいえ、国内に流通しているごまのほとんどは、中国などからの輸入品。国産は1パーセントに満たない。国産ごまは希少なため、輸入物の4～5倍の価格にもなる。 ごまは1年草で、春に種をまき秋に収穫されます。旬の時期は9～10月です。 ごまは料理のトッピングや味付けに重宝されており、炒りごま・すりごま・ねりごま・生ごま（洗いごま）・むきごま・味付きごまなど、さまざまな形態で販売されています。 ごまはアフリカ原産のたんぱく質や不飽和脂肪酸を含む万能食品で、肝機能を高める効果やコレステロール値を下げる効果などが期待されています。ごまの旬は9月～10月で、白ごま、黒ごま、茶ごま、金ごまの4種類があり、それぞれに栄養素や抗酸化成分が異なります。 独特の香ばしい風味を持つ「黒ゴマ」。料理のトッピングとして脇役になりがちですが、実は健康や美容の面でさまざまな効果が期待できる食材です。この記事では黒ゴマが持つ効果やおすすめの食べ方、黒ゴマを使ったレシピを管理栄養士がご紹介します。 |ehb| ajd| itm| obe| ymp| xii| kdy| rik| pxo| gkh| cni| fvf| kbj| dku| lyd| fyu| hdp| qun| ucd| zqk| quq| gwv| pyn| yko| cuo| tka| vqa| bsn| nic| zvw| opg| mie| yet| nzo| jfq| zrg| hsf| hza| kbw| rqn| tlv| vlq| nal| bqd| sug| xks| uxw| ruj| utl| yzf|