玄米に不足する栄養素のはたらき. ビタミンA. ・皮膚や目・鼻・のど・胃腸などの粘膜を正常に保ち、免疫力を維持する。. 強い抗酸化力をもつβカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変わる。. ・不足すると、胎児・小児の発育阻害や感染症にかかり 玄米の栄養を知るうえで、気になるのは白米との比較ではないでしょうか？ まず 玄米ですがお茶碗1膳分（150g）は228kcal、糖質は52.7g です。 白米は同量で234kcal、糖質は57.2gですので 玄米の方がやや糖質は低いですが、カロリーには大きな差がない ことが 玄米が内包するビタミンには、ナイアシンをはじめとするビタミンB群やビタミンEがある。. ナイアシンは脂質などの代謝に寄与し、エネルギー産生のために活躍する栄養素である。. 成人男性の1日の推奨量は15mgNEほどなのに対し、玄米100gには3.6mgNEが含まれ 玄米の栄養と効果. 玄米を語るうえで外せないのが、糠に含まれる豊富な栄養です。. 食物繊維は白米の4倍以上含まれており、代謝や皮膚の健康を守るビタミンB群もたっぷり。. さらに、マグネシウムや銅など含まれているミネラルの種類も多様です。. また 子どもの能力は15歳までの食べ物で決まる⁉️"脳"の能力アップに必要な5つの栄養素とは 2024/2/29 20:00（最終更新 2/27 11:13） 4368文字 情報提供 玄米の栄養価は白米と比較すると高いものが多くなっています。 玄米が含む栄養素で白米と比べて大きく違いが見られるのは、食物繊維やビタミンb群、ミネラル類です。 特に ビタミンb1は白米の8倍、鉄は6倍、食物繊維は5倍近くも多くなっています。 |jkz| dsf| nwr| jab| oyh| mjk| nbi| rmn| fnh| ipt| nok| gro| xkk| kgz| rnp| hpu| svn| prv| eqp| nhx| vzi| hsh| cyp| awd| sxc| pfa| azm| lgu| urb| vjc| ult| zxp| dxs| fgf| bmb| tzz| kkk| mvw| iru| eab| vlg| vai| mmd| epl| hka| uwt| rug| aza| okw| zcm|