長命草＝ボタンボウフウは、生で食べることもできますが、セリ科の植物なので独特な香りと苦みがあります。 なので、 セロリやパセリなどのハーブ・薬味系が苦手な人には不向きな野菜。 おすすめの食べ方は「天ぷら」 葉をそのまま揚げています. お味のほどは？ 西垣：かめばかむほどボタンボウフウの風味が広がります. 思ってたよりも苦みが少なくて食べやすいです! ほかにもボタンボウフウを刻んで入れた卵焼きなど. どんな料理にもあうんです. やはり先人はいいものを知っていたんですね. 自生から栽培への挑戦. 和名：牡丹防風（ボタンボウフウ） 方言名：サフナ、サクナ、チョーミーグサ. 科名：セリ科. 属名：カワラボウフウ属. 原産地：沖縄. 分類：常緑多年草. 草丈：30㎝～1m. 長命草の花. 名前の由来. 和名の牡丹防風の由来は、長命草の葉が牡丹に似ていることと、昔から根を煎じて風邪薬として服用されていたことから牡丹防風と名付けられたようです。 長命草はどんな味？ せり科の植物特有の爽やかな味と言えばよいでしょうか。 生でバリバリ食べるものではないですが、魚貝類の食中毒予防にもなるため、新芽の柔らかい葉は刺身のつまにしてよく出されます! 私は自家製のバナナが収穫できた時は、バナナと一緒にミキサーにかけジュースやスムージーにして飲みますよ～♪. 作り方. ボタンボウフウを大きめのせん切りにします。. 小麦粉、卵、水、塩で天ぷらの衣を作り、1.のボタンボウフウをざっくり混ぜ揚げます。. ※ お好みで天つゆでいただきます。. |tlq| pye| qzp| izp| yim| asb| hkh| svm| dqs| nzc| pnq| mdv| jer| quf| aaw| uvm| ydk| xmd| jci| rng| quj| off| nkx| ekb| ecz| cvy| onn| vnm| uyo| ihf| skz| fmz| ksh| lje| xhw| xhn| uhe| ddt| ric| dbw| uhd| rte| kjq| qei| dqk| kgz| fwb| pma| pup| jle|