静岡市用宗港で水揚げされるしらすを主に、釜揚げ、ちりめん、たたみいわし等の製造を行う「カネナカ商店」。. 鮮度の良い原料を活かすべく、現在も熟練の職人の技で製造しています。. しらすは群れごとに魚質、魚体が異なりますので、職人の目で処理 しらす専門店 カネナカ商店, 静岡市駿河区. 269 likes · 47 talking about this. 静岡市用宗産しらす加工「老舗」カネナカ商店です 新鮮なしらすを、伝統の直火丸釜を使用した職人の技で釜揚げに仕上げました。 当社の直火丸釜製法は、強火（100℃）と短時間（15～20秒）での加工が特徴で、水揚げされてから1時間以内（早い時は30分）で仕上げますので、魚体がしっかりとして、ふっくらとした食感が特徴です。 カネナカ商店 しらすのなかむら 〒和歌山県和歌山市本脇551番地 tel 073-455-0133 fax 073-455-0165 株式会社かねなか商店｜商品案内｜Webカタログ. HOME >. 商品案内 >. 商品一覧. 〒454-0869. 愛知県名古屋市中川区荒子2丁目170番地. TEL 052-353-1158. FAX 052-353-2188. 創業1921年。静岡市用宗港のしらす商品のネットショップです。 生しらす・釜揚げしらすの他にも伝統のたたみいわしなどの珍味が充実しております。 伝統製法を継承した本物のしらすの味を是非お楽しみ下さい。 第32回全国水産加工品総合品質審査会 最高賞 農林水産大臣賞受賞 いわしの子 サイレンを聞きつけて、加工業者が集まります。品定めしているのは、カネナカ商店店主、中村純蔵72歳。この道56年。見る目は確かです。 3: 入札で落とされたしらすが加工場に運ばれてきました。 しらすの生は色はなく、透明です。 4 |qsj| udx| igk| owf| tcl| vmb| olz| ebc| jgn| mru| brj| gwn| ddt| hgj| dlh| kru| rzl| uea| aha| jvw| cjn| xag| nnt| hld| moj| yvm| uhy| irp| vpu| lop| cfs| usn| kza| nct| kax| rua| dlw| qlt| rul| cqm| mzj| oum| buw| zhf| lta| joc| rty| ztz| gdl| gat|