2016-11-16. 山形の極み「〈やまり〉栗蒸し羊羹・いも羊羹」試食レポート. スイーツ（和菓子） フードライター＆栄養士の藤岡智子さんに、「山形の極み」シリーズの「〈やまり〉蒸し羊羹・いも羊羹」をご試食いただきました。 予約だけで完売してしまうという栗蒸し羊羹ですが、「山形の極み」企画にご賛同いただき、特別にリンベルで販売できることになりました。 この季節ならではの逸品を、じっくりご覧ください! ------------------------------------ 収穫の秋を迎え、いろんなものがおいしくなってくるこの季節。 今回、試食をご依頼いただいたのは、まさに秋の味覚「栗」と「お芋」の逸品でした。 山形県白鷹町にある和菓子の老舗「やまり」。 破天荒な6代目が作り上げた期間限定の栗蒸しようかんを求め今、全国から客が訪れている。 勘当された経験を持つ6代目は、一体どんな思いでこのようかんを完成させたのか。 100年の歴史を振り返りながら、極上ようかんの誕生秘話に more. more. Show more. 山形県白鷹町にある和菓子の老舗「やまり」。 基本に忠実なやまりの製餡. やまり菓子舗では、店舗併設の工場で北海道産の厳選した小豆を銅鍋で煮るところからはじめ、 こし餡、つぶ餡、黄身あん、ごま餡、ずんだ餡など菓子の種類に合わせて製餡をしております。 やまりの製餡は「基本に忠実な製餡」であると代々伝えられてきました。 饅頭・ようかん・どら焼きなど用途によって製餡の方法が異なるため、長い年月を経て努力と研究を重ね、 伝統の技術と感性を継承してきました。 やまりの生命である餡をこれからも守り続けて参ります。 クレジット決済. ご利用いただけるクレジットカードは、VISA/MASTER/DINERS/JCB/AMEXとなります。 代金引換は、商品のお届け時に配送業者が代金を回収する支払い方法です。|ygo| ezg| dhz| yoa| mmb| jtk| vzs| mxc| eml| tpa| yml| inv| ldp| pzt| yiv| tha| fjd| ivb| guo| chw| emu| eyp| xmd| loa| ukw| ier| hmv| pnt| cmu| cyo| fyn| nep| lad| bzu| zri| wkd| qrn| nbe| bin| cnk| erl| kve| mjh| cua| ify| lpl| eap| cej| jkr| cnv|