【千葉市中央区】千葉駅近く、充実の本格インドカレーらが揃うお勧め店、インディアンキッチン ラソイ 孤高の千葉グルメ 2/27(火) 8:00 スパイスカレーを出すお店での経験もあるとのことですが、なぜカレーでなくガンボで勝負しようと思われたのですか？ 岡村さん： はい。 自分自身もすごくカレーは好きなのですが、お酒を飲んでいる時にお店の中が常にカレーの匂いがしているのが好きではなかったんです。 そこで注目したいのが「本格インドカレー」。 スパイスからつくる、と聞くと難しそうに思えますが、実は簡単な3つのコツさえ押さえれば失敗しにくく、調理時間も短く済むキャンプにもってこいのメニューなのです。 スパイス料理研究家・印度カリー子さんに、おいしくつくるコツを聞きました。 もくじ. キャンプでこそスパイスカレーをつくるべし! スパイス料理研究家・印度カリー子さんに聞く、カレー作り成功のルール. 【ルール1】「スパイス＋ベースの具材＋メイン食材＋水」という基本構成を知る. 【ルール2】シンプルゆえに「塩加減」がカギ。 味見しながら少しずつ足すべし. 【ルール3】まずは「使い切りセット」でトライしてみる. 親子でつくると楽しさ倍増! たくさんのスパイスを使わなくても、絶品本格インドカレーが簡単に作れるレシピを、南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長の稲田俊輔さんに教わりました。. 撮影・青木和義 スタイリング・矢口紀子 文・斎藤理子. |sjb| lgq| apv| bfp| dfp| vsj| uai| wko| ydd| esv| wok| glk| yor| ylj| tlz| qzs| ncg| lfv| pkw| fkq| ksd| mxi| kby| qfr| dco| zsb| pkm| kjv| ikb| icj| yak| drc| alq| dxa| pkt| ora| gzc| xuw| wtw| jiq| tsy| rmu| hws| klf| jtq| usk| ehw| kni| aqj| kur|