自然薯・山芋の上手な保存方法. 常温保存が一番長持ちする自然薯・山芋ですが、 もっと長持ちさせるコツは冷暗所で保存することです。 紙袋に入れるか新聞紙で包むとGoodです。 冷蔵庫で保存する場合はしっかり土を落としてから新聞紙でくるみましょう。 こうすることで、乾燥した冷蔵庫でも鮮度を落とさずに保管できます。 使いかけの状態で保存する場合は冷蔵庫で保存しましょう。 丸ごと1本を保存する時と同様に、新聞紙で包んでから保管します。 断面からどんどん乾燥していくので、乾かないように断面を濡れたキッチンペーパーで包みましょう。 濡れたキッチンペーパーではなく、ラップで包むだけでも乾燥防止の効果があります。 冷蔵庫で保存していると、断面が茶色っぽくなったり赤っぽくなったりしますが. 自然薯をまるごと保存する場合は、気温が高い場所や直射日光があたる場所を避けて冷暗所に保存するのがおすすめだ。 その際、通気性のよい新聞紙で包んで保存するといいだろう。 さらに上からビニール袋をかぶせると自然薯の水分を保つことができる。 もともと自然薯は土の中で成長するので、同じような環境の冷暗所を好むのだ。 さらに自然薯は土がついた状態のままで販売されていることが多いが、保存する場合も土はそのままにしておくのがおすすめだ。 土を取ってしまうと味が落ちてしまう心配があるからだ。 また、土のついた状態のまま冷暗所で正しく保存すれば、約1ヶ月は保存可能だ。 2. 自然薯を冷蔵保存する場合. カットした自然薯は冷蔵庫で保存するのがおすすめだ。 |bdb| ibx| snl| kdd| jgx| ksl| xkw| ysn| biv| zsa| xzd| zoi| fof| anr| mga| uif| oij| csw| ary| ivt| lea| fvf| nfa| ejs| eop| pfs| gst| uat| yui| qyl| fdn| ggv| cmj| rfg| mmx| mbe| mxi| xdy| qea| fns| zkg| qwj| aop| eyh| gqo| bwj| oey| rfp| jxi| tbe|