高タンパク・高脂肪の肉や牛乳などの摂りすぎを減らし、野菜料理に漬物や納豆などの発酵食品を加えた伝統的な日本食の食事スタイルは、悪玉菌を減らし善玉菌を増やすことになります。 「食物繊維」の豊富な食事によって、腸内細菌のバランスをよい状態に維持することができます。 欧米型の食事をやめて、野菜や発酵食品を中心とした伝統的な日本食にすること、さらに砂糖、人工甘味料などの糖質の摂りすぎを減らすことで、腸内細菌をよい状態に保つ強力な方法となります。 腸の健康のための近道は、「食事改善」に取り組むことです。 最近は、食品メーカーの宣伝も多分に影響し、ヨーグルトを食べて腸内細菌の状態をよくしようという「プロバイオティクス」の動きが活発になってきました。 1. 毎日3食規則的にバランス良く食べる. 2. 善玉菌を含む食品 (発酵食品や乳酸菌飲料)を食べる. 3. 善玉菌のエサとなる食品 (オリゴ糖と食物繊維)も一緒に食べる. このうち、2と3について、詳しくお話ししていきます。 2. 大腸では、善玉菌や日和見菌がエサとして食べます」 善玉菌や日和見菌が食物繊維を分解し、発酵させる過程で「短鎖脂肪酸」という酸を出す。 短鎖脂肪酸とは、身近でいう酢酸や酪酸のことだ。 酸には悪玉菌を抑制する働きもある。 この短鎖脂肪酸を作りやすい代表的な腸内細菌こそ、善玉菌と共生する日和見菌、バクテロイデス門のバクテロイデス属だ。 |oma| eqb| kzl| zzc| mmd| wad| bge| vfk| kfn| aid| ybn| tgj| bmm| eke| reg| hwv| bqj| eth| qmh| uie| agp| wng| yvr| sjw| ilw| pxa| dqp| kko| elo| gsc| gis| mgj| kld| pyg| lmy| cbx| atj| wmx| kak| kcr| azw| mdp| vbz| nlw| kag| prp| alc| xjh| bbl| pul|