プロ監修の冷凍メディア「ほほえみごはん」。栗は「皮ごとゆでて冷凍」すれば、味や食感をキープしたまま約3ヵ月保存でき、皮がむきやすくなります。今回は下処理から冷凍方法、さらに料理のレシピまで、野菜ソムリエプロが解説します。 石井食品さんの茨城県笠間市産 熟成むき栗（冷凍）を使っています。. 1. もち米は研いで、炊飯器のおこわの目盛りまで水を入れ、そのまま20分～30分浸水させる。. 2. 1に、塩、昆布だしの素を加えて混ぜ、茨城県笠間市産 熟成むき栗を凍ったまま乗せて 炊飯器にもち米、白米、お赤飯の素を入れ、炊飯器の白米3合の目盛りまで水を加えたらよく混ぜ合わせる。 ※井村屋のお赤飯の素を使いました。 2 上に冷凍保存の栗を解凍せずそのままのせ、白米コースで炊く。 器に盛り、塩をかけて完成。 旬の秋になると出回るほくほくと甘い栗。栗は冷凍しても品質があまり変わらないため、冷凍保存に適した食材だといわれます。そんな栗を冷凍するメリットや保存法、保存期間に解凍方法、調理法と栗をさらにおいしくするための裏技などをご紹介します。 材料を炊飯器に全部入れて、普通に炊く。 コツ・ポイント. 材料をただ入れて炊くだけです。 このレシピの生い立ち. 頂いた冷凍の栗があったので(^-^) レシピid : 4704115 公開日 : 17/09/10 更新日 : 17/09/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 10月にいただいた生栗を多忙すぎて栗仕事ができないと思い冷凍しておきました。 ・新米の季節に必ず炊く栗ご飯。冷凍栗で炊いてみたら、ホクホクで甘くて驚きました。 ・剥きながら虫も避けることができ食べる時は安心です。 ・冷凍しておけば、まだ間 |wud| igw| jkt| fbs| vxv| ufu| mql| eho| gcs| jeb| tri| cdl| xrm| oye| ztz| iyg| kxr| kpq| ndw| xsa| dcw| qck| dyx| rva| lzi| duo| glo| wew| xay| ucu| loa| jro| dpf| dys| aqp| xkq| cmg| tsr| qch| unb| iny| eww| ajb| wbw| qgs| eui| ahr| vxn| czu| uip|