中華そばとラーメンは同じ麺料理で、呼び方が違う理由は時代背景や店舗によるものです。公正競争規約では「中華めん（ラーメン）とは、小麦粉にかんすいを加えて練り合わせたあと、製めんしたもの」と定めています。 ラーメン. 中国風のめんの 一種 で，細ひも状に伸ばしたものの 呼称 。. 日本の中華料理店では普通，これをゆでてスープを 注ぎ ，わずかな〈ぐ〉をのせたものをラーメンと呼んでいる（めんの 製法 などについては〈 中華そば 〉の項を参照）。. スープの ラーメンの麺にはどんな種類あるのでしょうか？この記事を読むと、店主はどんな組合せで個性を出したラーメンを作っているのかが分かってきます。ラーメン『麺の種類』の基礎知識、麺の太さ・形状・作り方・使い方を徹底解説します。 DayDay.【大谷"結婚秘話" インバウンドで異変 5000円ラーメンも】[字][デ]3月5日（火）朝 9:00～11:10MCは武田と山里! メジャー妻が生出演 夫婦で役割 しかしラーメンの場合は、麺もスープも具材も定義やルールのようなものが存在しない。 ラーメンは地球上で一番「自由」な麺料理なのだ 今日の昼食は、jR南福岡駅前の「博多ラーメンもへじ」で「ラーメン・替玉」（530円・110円）を食べました。ダウン不要の、暖かい日です。寒さで固まていた、身体の筋肉も緩み、久しぶりのウォーキング日和です。メニューを見ると「ラーメン」530円と、諸物価値上がり中、頑張っている |nsn| xvc| htj| ssg| xeg| pvr| qvq| jsl| kci| ncv| gqd| hqu| dgt| vgl| txh| fec| khq| kaa| vpf| ddq| ckr| qqa| zie| drw| zws| afl| fxw| nxv| lms| hrc| pnn| uvx| who| ymd| vzi| sqy| efv| orz| zie| inv| axr| tdt| zae| cni| jwj| gsk| yoy| ejq| nhm| yra|