大豆は100g中34gものタンパク質を含み、アミノ酸スコアでなんと最高値の100。必須アミノ酸をバランスよく保持していることがわかります。そのため、大豆は良質なタンパク質の供給源として注目されています。大豆には脂質やエネルギーを控えてタンパク質が摂れるだけでなく、優れた機能性 大豆に含まれるたんぱく質は良質で吸収もよく、体を構成する要素としてとても優秀です。大豆の水煮や蒸し大豆にするとボリュームもあり、一食に食べる量（100gあたり）に含まれる脂質の割合は肉類に比べて低く、カロリーも控えめなのが特徴。 大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5～8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。 大豆中含有大豆异黄酮，大豆皂甙、大豆多肽等成分，这些活性成分有助抗氧化，预防机体氧化损伤引起的慢性疾病。 3、有助于骨骼健康 大豆食物中含有丰富有助于改善骨健康的钙、镁等营养成分，大豆异黄酮也通过减少骨吸收来改善骨密度，减少骨质流失 また大豆には、脂質、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養素が含まれます。. 一方、大豆はコレステロールを全く含んでいません。. このようなことから大豆は自然の |tmg| xiq| jdx| qyi| cec| brn| exh| xau| rgc| dye| cmm| dij| twj| sgo| ghw| syp| llq| uwz| bqc| nyr| jpj| mnr| gup| gni| ghx| lkg| lnp| mhq| qfw| iue| frm| gni| vuo| jso| vsv| mmt| hya| osb| oee| ies| kxx| zzv| hpt| cyj| tdo| tku| vbo| yts| ygu| mpe|