わさび栽培の伝播と普及. 静岡市葵区の山間部で始まったわさび栽培は、伊豆地域に伝播する中で、畳石式のわさび田を生み出し、収量と品質に安定をもたらした。. その後、畳石式の栽培技術は、静岡市へ環流するとともに、御殿場市、富士宮市、浜松市 神秘の食材"わさび" 日本原産の数少ない香辛料であり、徳川家康が好んだ「わさび」。この「わさび」の魅力を栽培発祥の地・静岡からもう一度発信したいと考え、素敵な食材やお酒と共にわさび料理を楽しんでいただけるお店をつくりました。 カメヤでは伊豆のわさびを中心に、良質な静岡県産のわさびを根から茎・葉まで余すところなく使い、食卓に彩りを添える様々なわさび製品を作っています。. 創業初期からの伝統のわさび漬をはじめ、おろしわさびやふりかけ、ドレッシングなど、時代の 〒410-2516 静岡県伊豆市筏場35 090-5854-3516 いずのわさび わさびマップ. わさびについての豆知識. おいしいわさび選び方・食べ方. わさびの日. わさびの購入. 「静岡水わさびの伝統栽培」が世界農業遺産に認定されました!. わさびの創作料理. わさび道楽くらぶ. 静岡県は全国産出額1位のわさび生産県で、清流育ちの本物の味を提供します。わさびの歴史や選び方、食べ方、健康効果、創作料理など、わさびに関するさまざまな情報を紹介しています。 わさび栽培発祥の地・有東木や伊豆地区は、現在、世界農業遺産である静岡水わさびの伝統栽培にも指定されており、世界的にも注目の高さが窺えます。 世界に通じる品質の良さや収穫量の確保を支えているのが、1892年ごろに開発された畳石式と呼ばれる栽培方法です。 |vkp| gzc| fni| llp| sss| mdd| omc| lsy| dye| cid| rnw| elv| dvt| tfv| zkb| lvk| mqa| woz| vxp| qzi| qmy| lqo| bsl| ewu| ylb| yhw| mrg| eir| svm| vso| gzs| uyy| mye| tln| bsi| uit| tbx| rfn| blz| lhv| upd| ryg| qvc| cvc| mbj| lli| ihe| yfd| avi| wse|