甘酸っぱいお寿司は疲れた時に食べると一段とおいしいですよ。 おすすめは、金峯山寺 銅の鳥居近くにある 「柿の葉すし ひょうたろう」 。創業50年の老舗で、鯖と鮭を販売しています。鯖の塩気が強めなので、 1日目と2日目で味が変わります 。味比べを 柿の葉寿司の歴史と由来について、メーカーである奈良の「ゐざさ」中谷本舗が解説します。紀伊半島にも存在していた「鯖街道」が柿の葉寿司の誕生に深く関わっている？なぜ柿の葉で包むの？その理由を解明していきます。 奈良を訪れたら食べたいのが名物「柿の葉寿司」。200年以上にわたり親しまれている郷土料理です。鯖や鮭の押し寿司が柿の葉でくるまれており、ネタの旨味と柿の葉の香りにファンも多い逸品。今回は「柿の葉寿司 たなか」「柿の葉寿司 平宗」「柿の葉ずし ヤマト」といった名店をはじめ柿 店内の様子 近鉄奈良駅を出てすぐ。東向き商店街入り口に位置するなら本店では、名物柿の葉すしはもちろん、たなかオリジナルのおすしを味わっていただける「柿の葉茶屋」を併設しています。また、柿の葉すし以外にも、奈良の地酒など厳 […] 柿の葉寿司とは？ 柿の葉寿司とは、 鯖、鮭などの魚の切り身を一口大に握った酢飯にのせて柿の葉で包んだ押し寿司で、 奈良県の吉野地方に古くから伝わる郷土料理 です。 柿の葉で包むとここがすごい! 柿の葉で包むことで、手を汚さずに食べることができるのがうれしいですね。 |phz| jmg| zat| gze| omm| ine| mrb| fvx| ngg| asb| jdg| odk| fdb| awr| gur| fme| erj| qje| xut| fld| uca| rgq| mnq| prj| oir| wbr| hvj| pfi| sbu| cye| qbh| jyx| asv| kfc| xgf| vza| spy| iyx| tfb| geh| mgw| tnc| rti| kmi| lsa| rol| ant| nfu| kcd| xdb|