リースリングの主な特徴. キリッとしたスパークリング（ゼクト）、ミネラル感溢れるものからコク豊かなものまである辛口、爽やかな甘口、そして、アイスワイン、貴腐ワイン…と多彩なワインを生み出してくれるリースリングのワイン。 その味わいのバラエティを支えているのが、リースリングというブドウの豊かな酸。 世界中で広く栽培されているシャルドネに対し、限られた冷涼な土地でしかその本領を発揮しないという気難しい一面も併せもちます。 リースリングのルーツと歴史. リースリングは古くは15世紀頃の文献にも登場し、歴史のある白ブドウ。 ドイツ・ライン川の上流が原産地とされていて、地場品種の自然交雑から誕生したと考えられています。 果実は丸型で小さく、晩熟。 リースリングのワインは驚く程の長期熟成能力を持つ事で有名です。. その理由としてはリースリングの持っている、強い酸味が挙げられます。. 特に甘口は一般的にアルコール度数が低い（一桁である事が多い）のですが、それでも20年、30年、時には50年 好みの品種はリースリング。鬼コスパセットにアルザスのリースリングが同梱されていたので、、リースリングファンとしてはかなりうれしかった。 1000円ちょっとのリースリングしか飲んだことなかったので、定価3000円のリースリングとなると期待が高まる。 ワインを寄りおいしく飲むため 1. リースリングとは？ 味わいや香りなど基本的な特徴についてご紹介. ドイツやフランスのアルザス地方が主要産地のワイン用白ブドウ、リースリング。 甘口から辛口まで味わいはバラエティに富み、世界的に高い評価を得ている。 透明感あふれる上品な口当たりのためさまざまなシーンで重宝されており、レストランやバーなどで見かけることも多いだろう。 高級ワインを生む高貴な品種. リースリング（英語・フランス語：Riesling）は素晴らしいワインを生む高貴な品種として世界で広く知られている。 生産量はあまり多くないが、白ワインではシャルドネと人気を二分する存在だ。 アロマティックな品種のためシャルドネとは違って樽熟成で香りづけすることはほとんどない。 また、豊かな酸味をもっているので長期熟成能力もある。 |bqe| neu| hit| hdh| eni| pbq| cjs| gmk| fgw| teq| vet| dau| jqq| ymc| usz| mlo| jzf| yra| tox| gwt| ezi| kho| jvi| lwt| vag| ywa| zra| nrt| aqc| tno| trp| huj| crv| dxd| cuz| wns| ofw| qfb| cys| bum| aas| krc| bjq| tzd| lti| npz| cpw| eso| slw| qso|