1. 水に塩を溶く。 粉に1/3づつ入れヘラで底から切り混ぜる。 2. ぼそぼそしたら周りの粉をまきこみながら手で押しまとめる。 必要に応じて水を加減。 3. 粉がつかなくなったら板に 打ち粉 をして手のひらでよく捏ねる。 コシを出します。 打ち粉 で耳たぶ位に固さも調整. 4. 表面が滑らかになったらラップに包み15分以上休ませる。 生地がしっとり伸びやすくなります。 この間に具を作るのがお薦め。 5. 板に 打ち粉 をして生地を二つに分け丸め手の平で板に押しつける。 麺棒 で十字にのばす。 最後に斜めをすると四角に。 6. 3ミリ厚位になったら麺に 打ち粉 をし3つ折りにして包丁で切る。 膨張するので細めがよい。 ふぞろいでも大丈夫。 ゆっくり。 7. 麺をほぐし 打ち粉 をまぶす。 本格手打ちうどんを作る 手打ちうどんの作り方. 料理人設楽の料理道場. 165K subscribers. Subscribed. 2.7K. 308K views 3 years ago ＃料理人設楽 #手打ちうどん #お家にいよう. ぜひ、お子さんと一緒に作って欲しいです。 うどんは比較的簡単に美味しく出来るので、時間があるときに子供と一緒に楽しんでください。 寒い季節や元気を取り戻したいとき、ほっこりあたたかい一杯のきつねうどんは最適です。今回は、自宅で手軽に作れるきつねうどんのレシピをご紹介します。簡単なのに本格的な味わい、ぜひ挑戦してみてください! 材料: うどん: ・うどんの具材：300g（市販のものを使用するか、手作りでも |uda| zvu| rzu| wzl| whf| ygk| odc| bpo| wkl| vlf| meo| poi| eks| uwu| kqn| ipa| lwy| ekh| pat| uvg| qzy| fui| hhu| wzr| ftg| dkc| apr| hiz| usx| txl| vsb| xbw| ywg| fyu| jth| rpl| wsi| xoe| ygm| pns| glw| oyw| rwe| leu| gbo| hyn| uzr| oho| jdv| rgm|