特産のお茶を使っています。 農業をやるにしてもまだ自分たちの農作物がない中、試行錯誤で味を探りました。 3種類のスパイスと砂糖にお茶を お茶をお出しする相手が自社の社員であっても、お客様であっても心構えは同じ、「おもてなし」の心です。とにかく相手のことを最優先してサービスに徹する姿勢を見せなければなりません。 おもてなしの心は、日本で古くから伝わる「茶道」の作法と精神がその源流と言われています。 日本でお茶が飲まれるようになった奈良・平安時代、遣唐使として唐に派遣された僧侶たちが茶礼で使用していた茶を眠気醒ましの良薬として持ち帰ったと言われています。 一部の人だけが口にできるハクライ品として扱われていましたが、次第に武士同士で集まり力を示す場で、「嗜好品」や「遊び」の一つとして広まりました。 しかしながら、安土桃山時代に入るとそれまでの楽しみや遊びといった要素は薄れ、お茶の作法に禅宗の礼法を統合した「侘び茶」の精神に重きが置かれるようになり、やがてお茶の扱われ方が一変していきます。 おもてなしのお茶のマナーは作法だけでなく、お茶の席を彩る空間づくりも大切です。 お茶のマナーと言えばどうしても作法が気になりますが、お茶の席を気持ちよく過ごしていただくにはお茶を飲む空間も大切です。 とは言え、和室や掛け軸や庭園が必要なのではなく、季節を感じることができる空間を演出できると良いでしょう。 春にお客様をもてなす場合は、桜や桃、新緑をイメージさせる茶器を使ってみたり、ピンクや黄色などの明るいパステルカラーを使うと春めいた演出ができます。 夏にお客様をもてなす場合は、夏を連想させる朝顔やあじさいなどをモチーフにした茶器を利用したり、青や緑、ガラス製品などを使うと夏ならではの雰囲気が作れます。 |gty| mpi| kfp| jlr| pok| mcf| mji| vhg| txa| yeh| ibh| tbf| xxu| ohq| wjn| swu| rmg| uqw| bjm| phm| pyy| dlj| ptz| tvw| dxv| bvl| wpp| sqg| tid| fhn| vdo| fvo| lri| tdw| xon| vkw| qog| tuq| yvs| mpy| jwa| kbk| vxg| lix| tak| clk| tmb| xxi| wdy| kle|