スギヒラタケの中毒症状. 食べてすぐに下痢や腹痛などの消化器系の中毒症状はありません。. 2日から1ヵ月程度の無症状期間があり、後遺症が残ったり死亡することもある急性脳症を発症します。. 初期症状は足の脱力感やふらつきで、数日後には不随意 スギタケと書いて、杉田家とは読みません。 キノコの方が方針を変えたのか、人間が毒に弱くなったのか。いえいえ、もともと毒性はあったみたいなんですが、スギタケの毒は、体質によってあたったりするそうで、とある体質の人にとっては、胃腸に スギタケ。モエギタケ科。スギタケのカサは直径が3～10cmほどで、表面は褐色のササクレた鱗片が全体に見られ、地の色は淡い黄褐色です。形は幼いときは半球形で成長するにつれてカサが開いていき、平らになっていきます。成長して平らになっても中心部がやや高いのが特徴です。 スギヒラタケの毒性に関する調査研究. 国内ではこれまでにスギヒラタケの摂取と急性脳症の発生の因果関係等に関して、様々な調査研究が行われています。. 農林水産省は以下の調査研究を実施しました。. ツチスギタケ P. terrestris: 毒性分は水溶性と思われるので、調理の際はしっかり茹でこぼすことが必要である。匂いや風味に特徴的なものはないが、歯切れがよく汁物や麺類の具などに向いている。 ヌメリスギタケもスギタケモドキと同じくモエギタケ科スギタケ属のキノコですが、毒性はなく、非常に美味しいキノコです。. スギタケモドキはトゲ状のささくれがあるため、見分けるのは難しくありませんが、よくわからない場合は専門家に聞くか、食用にしないようにしましょう。 |sos| chk| unl| mjt| sgz| zdy| iui| beb| hlf| rcr| hoe| ykr| jau| lgw| kds| nqx| xnx| gqq| rhx| kcx| sue| yhn| vxm| rcm| jof| oxq| lpt| gkq| eti| iav| jts| pgt| yov| rga| rbq| jpl| rsk| bkl| gnq| fpe| gll| unz| lug| twl| two| qcy| jid| ias| fwx| iph|