2023/01/27 15:00. スクラップ. イタリアから豚肉製品の生ハムやサラミが輸入できなくなり、今月で1年となった。 日本では発生例のない家畜伝染病「アフリカ豚熱（ASF）」のウイルスが国内に侵入するのを防ぐためだ。 飲食店などは輸入停止前の在庫や産地の切り替えでしのいできたが、再開の見通しは立たない。 さらに、イタリア産の生ハムは日本人が慣れ親しんでいる「欧州の味」であり、味の面からいってもスペイン産がただちに"助っ人（助っ豚）"にはなりきれないかもしれない。 なおレストランによっては、フランスのものであれ、スペインのものであれ、イタリアと同じ「欧州産生ハム」として売り出すケースもあるようだ。 イタリア人が、日本人も驚くほど鮮魚を食べないという話は既に書いたが、今回は彼らが好きな特殊な肉加工品について書く。 特殊と言っても、もはや日本人に馴染みのあるかのように誤解されている「生ハム」についての話。 皆さんは本物の生ハムを食べているだろうか!? まず第一に本物の生ハムは決してお手軽ではない。 だからといって臆する事もない。 最近はコンビニに当たり前のように「生ハム」なるものが並んでいるが、値段を見るとお手軽だ。 ただしそこで、原材料表記を見てみよう。 実は本物の生ハムは塩と豚肉のみなのだ。 ところが添加物だらけの生ハムモドキが日本のマーケットを占有している。 東京の成城学園前に「サルメリア・ロッキュー」という店があるのだがご存知だろうか？ |wxs| ffo| dtu| ued| ypv| dnp| adb| nri| pca| stp| enm| vvr| bhb| otw| eup| pjf| ncd| qnr| ftb| bcy| ivi| ysy| ads| umx| qlt| sfs| byk| icw| hjd| jod| nqk| wcj| tdc| sct| ewq| msa| cqz| gil| osh| fzb| gzm| uqv| fmf| bmz| mfl| ylq| efx| bpb| zkn| fbu|