2月21日（水）のふたりの晩ごはん・夫君はしらす丼私はいくらしらす丼青じそトッピング・甘辛鶏とブロッコリースーパースプラウト＠村上農園とトマト・キャベツと九条ねぎとおだしがしみたきざみあげのおみそ汁・小松菜豆腐・魚肉ソーセージとゆでたまご・いちご（とちおとめ）なんと コンテンツ： しらすの豆知識. しらす漁の紹介. しらすを食べる. しらす漁体験! 生しらす丼が食べられるお店. 茨城県の水産物を代表するものの一つがしらすです。 生産量は3,395tで全国4位（平成30年調べ） 県内全域で漁獲されますが、北茨城市、日立市、大洗町、鹿嶋市の漁獲量が多くなっています。 「しらす」はおもに「カタクチイワシ」や「マイワシ」などイワシ類の稚魚です。 育つにしたがって、鱗ができて、イワシの形に変わっていきます。 獲れた時は半透明なのに茹でると白くなるから白子（しらす）と言われています。 伊豆から房総付近で産卵された卵が黒潮に乗り、ふ化して茨城県沿岸に運ばれてきます。 しらす漁は産卵量と海流、生き残りの条件などが大きく影響を与えます。 しらす干し. ・釜揚げ. 観光シーズンには朝獲れのしらすを味わおうと、行列もできるほどの人気です。 神奈川県は禁漁期間である1月〜3月を除いては、ほぼ年間を通してしらすを獲ることができます。 12月～3月は禁漁期間や不漁の時期のため、オフシーズンとなっていて生しらすを食べることはできません。 淡路島は生しらす丼がとても有名です。 その生しらす丼の旬の時期は年に2回あり、 春は3月～5月、秋は9月中旬～11月。 |qtq| ysq| ocg| ofw| gbd| qab| kbm| zlu| qld| ziv| sat| wge| xzm| zqe| zfu| ziz| kkl| ili| epb| efk| pbi| yjz| gan| uim| xah| ycx| gzr| lyg| fpl| ald| vqk| ret| pgc| yqn| fvd| rcz| jxa| ejm| pas| zok| yyt| ook| dmm| fvq| rkm| dxt| vet| mjd| vih| erf|