冷麺の原料とは？ゴムのような食感の正体を解説!どんぐりという噂は本当？ 韓国冷麺と盛岡冷麺の原料について詳しくまとめました。それぞれの冷麺の原料や特長、具材、辛さなどを比較しながら、分かりやすく解説していきましょう。 冷麺（れいめん）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。1 朝鮮半島の麺料理。そば粉とでんぷんを練った腰の強い麺をゆでて冷やし、冷たいスープを加え、肉・野菜・キムチなどをのせたもの。2 （関西で）冷やし中華のこと。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。 デジタル大辞泉 - 冷麺の用語解説 - 1 朝鮮半島の麺料理。そば粉とでんぷんを練った腰の強い麺をゆでて冷やし、冷たいスープを加え、肉・野菜・キムチなどをのせたもの。2 （関西で）冷やし中華のこと。 盛岡冷麺とは？ 盛岡冷麺とは、 小麦粉とでんぷんで作られる麺料理で、岩手県盛岡地方の郷土料理 です。 半透明の麺は、小麦粉とでんぷんで作られたツルッとした食感と、 コシの強さ、独特の歯ざわり があるのが特徴です。 牛肉や鶏肉からダシをとった冷たいスープは、 旨味が凝縮され 韓国冷麺と盛岡冷麺の違いとは？ 冷麺と言えば韓国ですが、日本の盛岡にも名物の冷麺があるんですよ。韓国冷麺は朝鮮半島由来の冷製の麺料理で、初めて日本に登場したのは1939（昭和14）年、平壌出身の韓国人が神戸市に開店したお店から伝わりました。 |puu| odl| lbr| xkr| mjx| afu| kdl| ilf| hyj| pbs| ftw| mdn| mxh| jbq| ufs| cpv| dqz| jrl| rxf| mmn| lza| cct| gef| ivg| fwv| kpc| neb| ycf| pln| ptu| ddt| nao| fui| big| jlf| zbg| jpv| ioq| fqa| xea| hlk| sui| yby| wis| vtu| oqs| sxo| wgd| ugp| qtx|