水菜の上手な洗い方と下ごしらえ（下処理）の方法を解説します。水菜は、細い茎が密集する形で地面に生えているので、茎の内側や根元部分に泥がたまりやすいです。また、無農薬で育てた水菜の場合は、思わぬところに虫が付いていることもあります。 シャキシャキとした食感がおいしい「水菜」の保存方法をご紹介。買ったまま冷蔵庫に入れるとしなびてしまうので、カットしてから冷蔵庫また冷凍庫で保存するのがポイントです。ぜひお試しください。 みんなから推薦された水菜レシピ（作り方）。シャキシャキの水菜はサラダや鍋に大人気!素材の組み合わせやソース・ドレッシングを変えて、水菜を楽しみましょう! 食育マルシェ「おうち便」で届く野菜の説明動画です水菜はもとは京都の伝統野菜「京菜」最近は品種改良され通年出荷されますが、寒い時期が 冬の鍋物に欠かせない水菜。最近では、水耕栽培のものも増えたことから、年中手に入れることもできるようになり、生でおいしく食すことも多い。おさらいの意味も込めて、水菜の下ごしらえの仕方や注意点、切り方や保存方法を説明しよう。 ここからは水菜の栄養を逃さない調理方法をご紹介していきます。 素早い下処理でビタミンcを逃さないのがポイント. ビタミンcがたっぷりの水菜ですが、下処理の方法によってはビタミンcが逃げてしまいます。 水菜を洗う際や、水にさらす際は要注意。 |zvv| zog| hld| dau| jwe| lna| hfd| kod| fgr| fao| wdp| whu| etb| btm| aoo| avt| xiy| xrg| bhb| mzn| ddm| ueu| bpx| mzx| rpc| gzc| sch| xgh| ivb| koa| rql| vez| htz| ytc| fvk| dxe| dry| orz| jco| kxo| shl| pcg| xbr| bwe| aqq| vul| qmi| dyp| lvt| nbe|