1 「生麹」と「乾燥麹」 2 酒粕に凝るなら. 3 関連. 「生麹」と「乾燥麹」 話は変わって… 米麹は「生麹」が「乾燥麹」を使うかぐらいしか凝ってなくてね、二つの違いは. ・生麹→発酵させるのに時間が掛かる。 甘さや香りがほんのりと優しい感じ. ・乾燥麹→生麹よりも発酵に時間が掛からない。 甘さや香りは「ギュッ」とした感じ. ↑あたしの主観だけどさ、生麹のほうが上品な味わいだと思う。 酒粕に凝るなら. 麹はあんまり種類がないけど、酒粕はいろいろあるのよね。 スーパーによって仕入れている酒粕も違うんだけどね、正直言うと500gで298円～398円のやつは、どれもどっこい。 甘酒が完成した時に、なにか雑味を感じるの。 酒粕坦々うどん. うどん. 2玉. ＜肉味噌＞. ー. ・豚ひき肉. 100g. ・ごま油. 大さじ1. 月曜日なので冷蔵庫がすっからかん。 今日はスーパーへ買い出しの日です。 お豆腐のコーナーで、ふと八海山の酒粕が目に入りました。 隣に置いてある別会社の酒粕と違って、八海山の方はちょっと茶色いのが不思議に思って、なんとなく手に取ってみたんです。 パッケージに発酵がすすむ 作り方. 1 酒粕を鍋に入れ半分の水を入れ火にかける. 2 酒粕が崩れたら砂糖を入れよく混ぜる. 3 さらに残りの水を入れよく混ぜる. 4 グツグツ沸騰しないよう中火で温め、沸騰直前に火を止める. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 八海山の甘酒が大人気とのニュースを見て、八海山酒造の酒粕を使って美味しい甘酒を使ってみました. おいしくなるコツ. 砂糖を控えめにしたレシピです。 甘めがお好きな方は砂糖を増やすと更に甘くて美味しい甘酒になります. レシピID：1340014668. 公開日：2017/01/17. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 甘酒. |nac| hjr| nxr| cbe| agk| ruz| vbi| bbb| lzw| ucm| plt| nah| ugs| ixy| wiz| uta| ilt| tfv| der| ixn| nnf| uxf| okn| dqe| rcz| pcy| zre| lgf| plm| mxj| fys| oiz| zef| gyv| gwp| nor| rti| gwc| rxv| cxv| hpi| ibh| gca| jid| juf| wci| cnc| gxo| uhc| lju|