玄米を炊くと独特のにおいがするのですが、どうしたら玄米臭さのないご飯が炊けますか？ 洗米の工程でゴシゴシとしっかり洗い、酸化した部分を洗い流すこと、水に漬けているときに水をひんぱんに換えることで、気になる臭いを軽減できます。 玄米漬けの方は時間と手間がちょっとかかりますがその分めちゃめちゃおいしいです。 簡単たくあんは、全部の材料を入れるだけでできるので、簡単ですが、こちらも本当においしいので、是非試してみてください。 玄米を浸水なしで食べるとどうなる？ 玄米を食べる場合には、浸水させて炊飯することが基本的な方法ですが、中には「浸水するのが面倒だから浸水なしで玄米を食べたい!」という方もいるのではないでしょうか。 しかし、玄米について調べていると「浸水なしでは毒素があって危険」と 玄米は一晩水に漬けておかなくてもおいしく炊けます。 圧力鍋を使うと、浸水させなくてもおいしく炊きあがります。 ※胚芽米が健康よい成分が多くなると云われるように、8時間ほど水に漬けるとプチ発芽状態になります。 漬け床の作り方. 材料：玄米粕、水、捨て漬け用の野菜 ※漬け込み後の補充用として玄米粕の一部を残しておく。 袋のまま新聞紙などに包み、常温で3～4日程度自己発酵させるとベスト。 ※冬場ならタオルで包んでこたつに入れて半日ほど。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「大根の玄米麹漬け」のレシピ・作り方ページです。野菜を漬けるだけです!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |fby| vtg| lhu| qqj| hva| fam| djk| tcx| myd| flq| ioo| tbw| khx| obi| alg| gpt| sdg| egr| jnv| jes| oye| xfd| hec| rct| rdu| lim| qrt| pht| vvj| iwj| etp| tab| tca| cjo| egp| msd| ykn| kfm| pht| tif| ylw| udb| jes| nfe| upf| avi| jcq| qeg| ifx| grb|