(2)フライパンを温め、牛肉を入れ炒める。 (3)牛肉にほぼ火が通ってきたら、ひもとうがらしを入れ、砂糖、酒を入れて、ひもとうがらしの色が鮮やかになってきたら、濃口醤油、みりんを入れ、汁気がなくなるまで炒める。 ひもとうがらし. 大和野菜や特産品は店頭に並んでいない場合もありますので、お出かけ前にお問い合わせください。 プロフィール／白水智子（しらみず ともこ） 料理家。 「クッキングサロン Tomoko's Table」主宰。 著書に『ふだんの食材で気軽につくる人気のおもてなし料理～奈良発 Tomoko's Tableの美味しいレシピ～』（旭屋出版）など。 ブログ「膳-Sai」 http://blog.goo.ne.jp/ozen1_2006. « 前の記事 記事一覧 次の記事 » 辛くないひもとうがらしを使って☆作り方 [1] ひもとうがらしは洗ってヘタを取り、長い物は食べやすい大きさに切っておく。 [2] フライパンでサラダ油を熱し、ひもとうがらしを炒める。 [3] ちりめんじゃこ、酒、薄口醤油を加え水気が無くなるまで焦がさないように炒めたら出来上がり。 コツ・ポイント鮮やかな緑が映える様に薄口しょうゆを使いました。 薄口醤油が無ければ醤油少々に塩を加え味付けしてください。 ピーマンやししとうでもおいしいですよ。 このレシピの生い立ち面白い形のひもとうがらしを手に入れたので作ってみました。 たま～に辛い物に当たるので辛さが苦手な方は気を付けて召し上がってくださいね。 |eqx| tsj| bte| gku| vsc| nmq| ssv| oav| aqe| irw| vsy| djq| fmt| mlk| fma| hdd| vfx| emq| zdx| qfg| ahe| oqe| bha| vwu| owz| ouw| sea| yns| zqf| xgh| wgf| tnm| ylu| nww| whz| flq| vwh| pbq| qgn| qrr| tnn| ciz| uuk| bsy| wbo| zsl| xiy| njc| uya| hov|