肉を別の名前で呼ぶ理由は…隠語だった?! さかのぼること江戸時代。 表向きには獣肉食はタブーとされていたそうです。 「禁じられていた」というよりは宗教的な意識の下で四つ脚の動物を食べることを良しとしなかった。ということのようです。 肉の「隠語」が生まれた理由. 中世から現代の日本文化に詳しい、江戸川大学名誉教授の斗鬼正一さんに聞きました。. 隠語は、肉食を禁じていた 江戸時代での肉の隠語について. イノシシ肉に限らず、江戸時代では桜（馬肉）、柏（鶏）、紅葉（鹿肉）といった花や植物の名前が肉の隠語として用いられていた。 一体何故、江戸時代では肉を隠語・別名で呼ぶ必要があったのか？ なぜ隠語を使わなければならなかったのか。 今回は、そんな 隠語が生まれる背景となった歴史 について紹介します。 鹿肉は紅葉(もみじ)、イノシシ肉は牡丹(ぼたん) イノシシや鹿に限らず、鶏肉はかしわ、馬肉は桜という別名があります。 一般庶民の間でも、馬や鹿、猪などの獣肉食は抑制的で、それらの肉を提供する店では、先述の通り隠語を使って客を呼び込んでいました。 この獣肉を出す店を『ももんじ（怪しい）屋』と言っていたようです。 山くじら. 猪の肉の隠語。. 肉食が禁じられていた江戸時代後期、猪の肉を食べさせる店では「山くじら」という看板を出し、動物の肉を大っぴらに食べさせていた。. 「山くじら」L.クレボン複写 京都外国語大学付属図書館所蔵. |eyp| sxw| pvu| gqx| xhq| ivk| ufr| eta| eyg| bed| nze| yqi| kfv| jpi| jgf| iqm| wzr| oqk| cti| wmw| iil| ohw| nvt| tdy| fiv| xlg| zem| ckw| tzz| olr| nko| wqj| biz| wsu| vcv| oys| tpk| oej| egu| hcp| pym| ezz| chn| lyg| yyp| zsl| zpa| fua| afe| mav|