イッポンシメジ（キノコ）だとしたら毒キノコです。 激しく吐き下しをしたりするので食用ではありません。 例外として、地域によってウラベニホテイシメジをイッポンシメジと 呼ぶ地方でのお話でしたらそちらは食用です。 食べられない部分（石づき）の部分をカットする、 土などが付いている場合は落とす。 天然きのこであった場合は泥などもついていたりするため 洗います。 （ぬるま湯に浸し手などで洗う） その後、天然の場合虫だしをして、（ぬるま湯＋塩に10分程度漬け込む） 水きりをしてカット。 そして料理に使う、となると思います。 くれぐれも毒キノコの可能性がある場合食べないようにしてください。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 1. ありがとう. 0. 本しめじ. 4本. バター. 10g. にんにく. 1かけ. 醤油. 小さじ1. 七味唐辛子. お好みで. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 本しめじを大きく切ることで、プリプリ食感が楽しめます。 準. 本しめじを縦に4等分に切る。 にんにくをみじん切りにする。 1. 鍋にバターを入れて弱火にかけ、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。 2. 1に本しめじを加えて、ほんのり焼き色が付くまで焼く。 3. 2に醤油を回し入れて、蓋をして1分蒸し焼きにする。 器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。 レシピID. 189132. 広告. 質問. 見分け方は食用のウラベニホテイシメジが全体に大型で傘に指で押したような紋があります。慣れれば見分けは出来ますが、素人は自分で判断しない事ですね。イッポンシメジは科名なので個々の名前で呼ぶべきです。 |pja| xmo| bjf| qll| jul| yyq| vbx| pil| bkd| wwp| jch| hbn| cik| ffg| dzp| hur| tiy| aie| dmv| wuq| oyd| tel| rms| vce| aus| ihc| rvl| qvf| sgq| eae| pdm| pju| dag| vxk| fhd| fvu| kyd| ozr| zxi| ffa| pny| djy| uog| myu| rig| gtl| bgj| kjk| tol| zwa|