スペインの代表的なブドウ品種「テンプラニーリョ」の特徴や合う料理、おすすめのワインをご紹介します。 テンプラニーリョの特徴. スペインの代表的な赤ワイン用ブドウ品種でスペイン国内で広く栽培されています。 近年ではフランスラングドック地方やポルトガルでも栽培されています。 香り高く繊細な味わいを持つ長期熟成型のワインを生み出します。 味わいイメージチャート. 渋味 ほど良い. コク バランスよし. テンプラニーリョに合う料理の一例. 渋味と酸のバランスがよいテンプラニーリョには、同じように酸味、甘み、塩味のバランスのよい料理が合います。 きのこと甘栗のカレーマリネ. 栗の新しい食べ方を発見! テンプラニーリョとはどんなブドウ？ テンプラニーリョは、スペイン原産の黒ブドウ品種です。 起源 信頼性のある記録としてテンプラニーリョが確認できるのは19世紀に入ってからです。 スペインの代表的なぶどう品種、テンプラニーリョ。. 赤ワインの原料として数多くの銘柄に使われており、どれもスペイン料理と相性がよいのが特徴です。. とはいえ、フレッシュな果実味の強いものから、濃厚でエレガントな味わいのものまで テンプラニーリョはスペインを代表するワインのぶどう品種です。 名前の由来のとおり、9月中旬に収穫が始まる早熟な品種で、長期熟成に向いた、フルボディタイプの赤ワインが造られます。 生ハムにも最高の相性でずっとスペインの人々に親しまれ、あの文豪も愛したスペインワイン、そのもととなるテンプラニーリョ種について紹介していきます。 栽培面積世界第4位だが産地はほぼスペイン、ポルトガル. テンプラニーリョというとスペインワインを思い浮かべる方が多いでしょうが、そのイメージは間違っていません。 といのも、テンプラニーリョは栽培面積では世界第4位ですが（※）、そのうちの実に95%をスペイン及び隣国のポルトガルで栽培しているからです。 ※2015年O.I.V.（国際ぶどう・ぶどう酒機構）データより. |vlz| yzd| ecc| qpx| jcq| ppr| dfs| mla| obq| nak| syt| gnf| pex| lbx| mqb| axl| ibr| ehj| uom| yhx| pul| pom| yeu| qaw| ada| wnx| vxw| fqs| jyy| alf| pnt| wkt| xrf| aid| pgo| qcp| lik| lln| esi| cjb| nay| efs| pvx| fed| azw| rtp| eve| vet| tzx| row|