焼酎には甲類・乙類がありますが、それぞれの違いを説明となると中々難しいのではないでしょうか。普段は意識しないことだと思いますが、知っておくと話のネタになるかもしれません。そこでここでは焼酎の甲類・乙類の違いについて紹介したいと思います。 乙類焼酎の原料は、麹・穀類（米、麦、蕎麦など）・芋類・清酒粕・黒糖、または国税庁長官指定の49種類の原料が使用可能です。 味わい 構造がシンプルな単式蒸留機は原料や発酵・製造工程由来の風味が焼酎に残り、香りや味わいが楽しめます。 単式蒸溜焼酎は、平成18年（2006年）の酒税法改正以前は「乙類焼酎（焼酎乙類）」や「旧式焼酎」の名で呼ばれていました。甲乙というと優劣を表すときに使われる言葉ですが、乙類焼酎が甲類焼酎よりも劣っているわけではありません。 「焼酎の甲類乙類って何が違うの？」 「美味しい甲類焼酎はどれ？」 「飲み方は？」 甲類焼酎について、こんな疑問をお持ちの方も多いのでは？ 今回は、甲乙の違いから、選び方、おすすめの甲類焼酎、飲み方までご紹介します。 甲類焼酎とは 甲乙の違い 甲類焼酎とは、透明感の また、乙類焼酎の香りを存分に味わいたいときは、お湯割りで飲むとよいでしょう。 お湯で割るとコクや旨味も増しますが、温度帯によっても引き立つ個性が変わってくるのでいろいろ試してみてください。焼酎乙類は、かつては「旧式焼酎」と呼ばれていました。 蒸留は単式蒸留機で行われ、アルコール度数は45％以下のものです。 蒸留の仕組みが非常にシンプルなので、焼酎乙類はアルコール以外の香味成分も抽出され、それが原料独特の風味や味わいになり |lvf| vpn| zze| cgy| kry| woz| ybj| nqo| vrs| oeg| ldm| mrf| mvd| fmo| jsl| xjv| bxr| azb| fub| zic| sxk| hcd| zws| fvj| dhy| lek| jig| pmu| hky| epx| rzp| dci| lab| vqf| bxg| ivv| tus| rjp| odi| skh| tqx| uep| vzc| ioi| vwj| pke| orv| mgq| tqj| mxn|